Soupe au chocolat et poires pochées

Pour 4 personnes

2 poires

100g de sucre et 500g d’eau

Pour la soupe : 300 g de chocolat,6 blancs d’œufs,100 g de beurre, 3 jaunes d’œufs,90 g de sucre

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, et ajoutez le mélange jaunes d’œufs et sucre, puis les blancs en neige !

Beurrez et sucrez 4 ramequins, placez y une demi poire et recouvrez de soupe au chocolat, faites cuire au four  5 à 6 mn à 180°, le dessus doit être croustillant et le cœur fondant !

Bon apppétit!