Rillettes de maqueraux aux blettes

Pour 4 personnes

500g de filet de maqureaux et 200g de blettes cuites

huile d’olive

fleur de sel

Faites cuire les filets au four dans un plat anti adhésif avec un peu d’huile d’olive et du sel pendant 5 minutes à 200°C. ; mettre les filets dans un saladier avec de la moutarde (1 cuillère à soupe ), 1 dl de crème, sel et poivre et les blettes hachées ; rectifiez l’assaisonnement avec sel et huile d’olive ; servir bien frais avec une salade !

Bon appétit !