Brandade de lieu noir aux courgettes

Pour 4 personnes

400g de filet de lieu

2 courgettes

huile d’olive

2 gousses d’ail

5 cl de crème

faites revenir l’ail dans une poele avec l’huile d’olive puis ajouter les filets de poisson salés et dès que c’est cuit au bout de 3, 4 minutes , réservez les ; faire cuire les courgettes dans un peu d’huile dans une poele à feu vif pendant 5 minutes ; mixez le poisson et les courgettes, ajoutez un peu d’huile d’olive et de crème, vous pouvez servir chaud, tiède ou froid par ex avec un gaspacho de tomate ou une soupe de poisson !

Bon appétit !