Duo de crevette et kiwi sur lit de mâche

Pour 4 personnes

-3 kiwis
-24 crevettes
-3 gouttes d’huile essentielle de citronnelle
-100gr de mâche
-2 branches de coriandre fraîche
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-Sel et poivre

Eplucher les kiwis, les tailler en petits cubes. Décortiquer les crevettes, coupez les en morceaux. Laver et égoutter la mâche.
Mélanger dans un récipient la sauce soja avec l'huile d'olive, la citronnelle et la coriandre, le sel et le poivre. Rajoutez y les kiwis et  les crevettes qui vont s’imprégner des parfums et déposez ce mélange sur un lit de mâche. Servez cette salade bien fraiche parsemée de  noix.

Bon appétit !