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        <title><![CDATA[Le blog de superfraicheur.over-blog.com]]></title>
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        <description><![CDATA[Gr&acirc;ce &agrave; ce blog, vivez un monde plus bio!]]></description>
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    <title><![CDATA[dessert aux pêches de vigne]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-dessert-aux-peches-de-vigne-83335094.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Sep 2011 17:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[CROUSTILLANT MERINGUÉ, CRÈME FRANGIPANE ET PÈCHES CARAMÉLISÉES COULIS DE PÈCHES DE VIGNE POUR 4 pers. FRANGIPAGNE 1 œuf 50 gr de beurre pommade 50 gr de sucre 50 gr de poudre d’amande Bien mélanger le beurre, le sucre et poudre d’amande et incorporer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[figues rôties]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-figues-roties-83333340.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Sep 2011 17:36:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[FIGUES RÔTIES AU VIN DU ROUSSILLON 4 pers. INGRÉDIENTS 12 figues violettes bien mûres 1 l de Banyuls rouge Zestes d’orange et de citron 1 bâton de vanille 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 50 gr de beurre 1 boule de glace vanille 100 gr de sucre roux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[les bonnes résolutions de Mars]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-les-bonnes-resolutions-de-mars-69106856.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 11 Mar 2011 18:27:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le mois de Mars a débuté sous la neige dans les Pyrénées, de quoi ravir les skieurs qui se sont réjouis de belles descentes dans un paysage immaculé, enfin presque, car c'est sans compter ceux qui jettent leur mégot directement sur les pistes avant de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Les bonnes résolutions de Février]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-les-bonnes-resolutions-de-fevrier-66359190.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 03 Feb 2011 09:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En Février, continuons les bonnes résolutions et consommons des produits de saison! En ce moment, faites le plein de kiwis, de poires d'hiver, de topinambours, de rutabagas, de salsifis, de choux, de St Jacques, du loup, du porc, de la tome, du comté,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Crème à l'orange]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-creme-a-l-orange-66151329.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:59:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 4 dl de crème fleurette 5 dl de lait 8 jaunes d'oeufs 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 orange 200 g de sucre 50 g de zeste d'orange Râpez le zeste d'orange, réservez-le. Coupez l'orange en deux, pressez-la pour recueillir son jus.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Dorade au citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-dorade-au-citron-66151209.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:57:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 1 dorade de 1kg un gros bouquet de persil 3 échalotes 1 gousse d’ail 1 citron de l’huile d’olive ,du thym,du sel et du poivre P réchauffez le four ; hachez le persil, les échalotes et l’ail,Salez , poivrez et mettez cette farce à l’inétrieur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Compote d'ananas meringuée]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-compote-d-ananas-meringuee-66151091.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:56:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes un ananas 5 blancs d’œufs 100g de sucre en poudre ½ citron Epluchez l’ananas et détaillez-le en cubes ; faites cuire ces dés d’ananas dans le jus de citron et 50 g de sucre pendant 20 mn. Laissez refroidir la compote et préparez la meringue... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Oeufs brouillés aux truffes]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-oeufs-brouilles-aux-truffes-66150991.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:54:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 12 œufs 40g de truffes 40g de beurre sel et poivre Dans un plat, cassez les œufs puis les battre avec une fourchette, ajoutez la moitié des truffes hachées et le beurre ramolli ; versez le mélange dans une grande poêle anti-adhésive chauffée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Purée de pomme de terre aux truffes]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-puree-de-pomme-de-terre-aux-truffes-66150839.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 1kg de pomme de terre 55g de beurre 1 càs de truffe noire hachée 40g de parmesan et du sel Faire cuire les pommes de terre dans l’eau froide salée ; égouttez –les puis passez au presse-purée ; ajoutez le beurre, la truffe et le parmesan... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Carpaccio de St Jacques aux truffes]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-carpaccio-de-st-jacques-aux-truffes-66150704.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:51:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 12 noix de st-Jacques 2 truffes 2 càs d’huile d’olive fleur de sel et poivre du moulin Lavez les noix de St-Jacques et découpez les en fines lamelles puis réservez ;pelez les truffes et découpez les en fines tranches ; disposez sur chaque... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Coeur de brie aux truffes]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-coeur-de-brie-aux-truffes-66150571.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:49:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 300 g de cœur de brie 20 g de truffes Coupez horizontalement le brie en 3 disques ; coupez la truffe en lamelles que vous disposez sur la surface des couches de fromage ; reconstituer le brie et enveloppez le dans un film plastique ;... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe de potiron aux st-jacques et a la truffe]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-soupe-de-potiron-aux-st-jacques-et-a-la-truffe-66150442.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:47:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes 800 g de chair de potiron 1 gros oignon doux ou 2 petits 1 l de bouillon de légumes 4 c à s de crème 12 noix de Saint-Jacques 1 truffe fraîche 1 c à s d’huile d’olive 40 g de beurre Sel fin Prélevez la chair de la courge et ôtez les pépins,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de betteraves à l'orange parfumée et à la coriandre et huile d'argan]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-salade-de-betteraves-a-l-orange-parfumee-et-a-la-coriandre-et-huile-d-argan-66150200.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 10:44:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes - 4 betteraves, deux carottes - 2 oranges - Un bouquet de coriandre - Huile d'olive, huile de noisette, vinaigre balsamique, sel, poivre Laver et peler les betteraves. Laver et peler les carottes, râpez les betteraves et les carottes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cannelonis de salsifis, salsifis à la poele]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-cannelonis-de-salsifis-salsifis-a-la-poele-66145389.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 09:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 4 pates fraîches à cannellonis 600/800 gr de salsifis Huile d’olive et pépin de raisin pour poêler 5 cl de crème (pour lier) Eplucher les salsifis, les tremper dans de l’eau salée et du lait (évite l’oxydation) Entailler la moitié en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Nems de bananes]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-nems-de-bananes-66145251.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 09:21:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes De la cannelle et du beurre 6 feuilles de brick 4 bananes sucre vanillé Couper des rondelles de bananes, les passer dans une poêle beurrée quelques minutes. Déposer 3 à 4 rondelles de fruits sur les feuilles de brick déjà badigeonnées... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Duo de crevette et kiwi sur lit de mâche]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-duo-de-crevette-et-kiwi-sur-lit-de-mache-66145161.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 09:19:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes -3 kiwis -24 crevettes -3 gouttes d’huile essentielle de citronnelle -100gr de mâche -2 branches de coriandre fraîche -2 cuillères à soupe de sauce soja -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -Sel et poivre Eplucher les kiwis, les tailler... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Accras de morue]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-accras-de-morue-66144942.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 09:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 300 g morue, 1 verre de lait, 150 g farine, 1 oeuf, 1 bouquet garni, sel poivre, 2 gousses d'ail écrasé, Un peu de piment en poudre Une pincée de bicarbonate de soude Un peu d'eau si la pâte est trop épaisse et de l'huile. Mélanger 150g... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Buche chocolat et marrons]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-buche-chocolat-et-marrons-66144776.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 09:12:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes Pour la ganache au chocolat 200 g de chocolat et 200 g de crème 400 g de crème de marrons Pour la génoise : 4 œufs 125 g de sucre 80 g de fécule de pomme de terre Battre au bain marie les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe au chocolat et poires pochées]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-soupe-au-chocolat-et-poires-pochees-66144630.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 09:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 2 poires 100g de sucre et 500g d’eau Pour la soupe : 300 g de chocolat,6 blancs d’œufs,100 g de beurre, 3 jaunes d’œufs,90 g de sucre Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, et ajoutez le mélange jaunes d’œufs et sucre, puis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lotte avec bouillon de poule à la châtaigne et sa purée de potimarron]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-lotte-avec-bouillon-de-poule-a-la-chataigne-et-sa-puree-de-potimarron-66144329.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 09:03:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 800g de filet de lotte pelé 2 dl de bouillon de volaille dégraissé 12 marrons cuits 1 potimarron 3 gousses d’ail 1 échalote de l’huile d’olive de l’huile de pépin de raisin De la crème du sel et de la cardamome Lavez et coupez en morceaux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Foie gras poêlé et sa compote de pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-foie-gras-poele-et-sa-compote-de-pommes-66144035.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 08:56:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras 1 échalote 4 pommes reinettes De l’huile d’olive Du sel et du sucre Epluchez les pommes et faites les cuire dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec une échalote ciselée avec une pincée de sel et une pincée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cailles farcies au fois gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-cailles-farcies-au-fois-gras-66143567.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 08:47:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 4 cailles 120g de foie gras 120g de farce (avec veau, porc, foie de volailles, ail, oignon et fines herbes) 1 carotte 1 navet 1 poireau De l’huile d’olive De l’huile de pépin de raisin Du sel et du poivre Epluchez, lavez et coupez en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le chef Gilles Bascou et la journaliste Virginie Saint-Clair récompensés…]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-le-chef-gilles-bascou-et-l-animatrice-de-radio-virginie-saint-clair-recompenses-63083747.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Dec 2010 18:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA["L’Académie Nationale de cuisine vient de livrer enfin le palmarès 2010 de son 27e Grand Prix. Et c’est avec une grande fierté que nous y voyons en bonne place, un ouvrage écrit et réalisé dans notre département. Il s’agit de l’excellent livre de Gilles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Compote de pommes au pain d’épices]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-compote-de-pommes-au-pain-d-epices-57815757.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Sep 2010 13:32:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 800g de pommes 50g de pain d’épices Epluchez les pommes, coupez les en quartiers puis retirez les pépins avant de les découper en dés. Faites les cuire dans une casserole avec un fond d’eau pendant 10 mn , dès l’ébullition. Eteignez le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Filet mignon au coing]]></title>
    <link><![CDATA[https://superfraicheur.over-blog.com/article-filet-mignon-au-coing-57815520.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Sep 2010 13:28:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes 600g de filet mignon de porc en tranches 4 coings 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de gingembre 1 pincée de cannelle du sel et du poivre Lavez les coings, découpez les en quartiers puis en tranches et pochez les 10 mn dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Superfraicheur]]></dc:creator>
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